Seminario de Titulación “Gestión Integral del Menúr”

El seminario de  titulación te ofrece desarrollar competencias para el diseño y preparación de un menú completo, equilibrado, sofisticado y costeable.

Podrás implementar sistemas de gestión de calidad en la planeación, diseño, preparación y servicio de alimentos en el área turística.

Los bloques del plan de estudio son:

• Bases y técnicas de la planeación y elaboración de menús
• Lineamientos y estándares para el diseño y evaluación del menú
• Administración de los recursos
• Tipos y clasificación de menús
• Concepto, diseño y equilibrio en una carta y menú
• Logística de planeación, organización, producción de alimentos y tiempos de servicio
• Montaje y exposición de menús

Para obtener el Titulo de técnico y Constancia de acreditación, es necesario cubrir los siguientes requisitos:

• Acreditar el curso de especialización
• Tener como mínimo el 80% de asistencia
• Elaborar el trabajo recepcional (tesina)
• Réplica Oral Pública (Examen Profesional)

Duración: 120 Hrs.
Sábados de 8:00 a 14:00 Hrs.
Interesados: Presentar Constancia de estudios de Bachillerato concluido
Costo total del seminario: $5,315.00
Diferidos en:
Inscripción: $1,455.00
4 pagos de $965.00
El curso se apertura con un mínimo de 10 estudiantes